cocina tradicional

Una nueva receta de torrijas, algo diferente a las que ya tengo publicadas. Están hechas de forma tradicional, solo que en vez de freírlas, utilicé el horno para terminarlas. Menos calorías y mas digestivas. VARIANTES, TRUCOS: En el horno las torrijas...

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Tag(s) : #DULCES FRITOS, #COCINA TRADICIONAL, #TORRIJAS, #POSTRES

Las sopaipas forman parte de la cocina tradicional de Córdoba y la provincia. Son un buen acompañamiento para desayunos y meriendas. Sobre todo mojadas en un buen y espeso chocolate a la taza. El origen de la sopaipa viene de la cultura árabe-andaluza,...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #DULCES FRITOS, #VIDEO RECETA

Esta receta no es nada novedosa, es tradicional de muchas cocinas, yo diría que del mundo entero, pues un buen caldo de pollo es universal y... ¡que bien sienta! Científicamente demostrado, el caldo de pollo es una fuente de proteínas de alta calidad...

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Tag(s) : #SOPAS, CREMAS, #COCINA TRADICIONAL

Los buñuelos de viento son fáciles de hacer. Al principio se parecen bastante a la masa de los churros , pero se les añade azúcar y huevos. La verdad es que tengo diferentes recetas donde se le pone más o menos ingredientes, pero estos parece que son...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #DULCES FRITOS, #POSTRES

Ya estamos llegando al Día de todos los Santos, así que toca ponerse a preparar las tradicionales gachas dulces cordobesas. O las no tan tradicionales... Unas muy ricas y menos conocidas son las GACHAS DE MOSTO . Hechas con base de mosto de uva, yo las...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #COCINA CORDOBESA

Una amiga me habló de lo rica que está la sopa de tomate que hacen en Extremadura, en especial una que probó en la Hospedería del Monasterio de Guadalupe, un Hotel en el que se alojan muchos de los peregrinos que acuden a visitar a la Virgen de Guadalupe....

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #VEGANA - VEGETARIANA, #SOPAS, CREMAS, HUMMUS