verduras - hortalizas

Una receta muy sencilla, fresca y sabrosa que puede hacerla cualquiera, por pocos conocimientos de cocina que tenga. Usaremos pimientos del piquillo envasados que dan mucho juego: son de sabor intenso, aunque algo dulzones, se adaptan a muchos rellenos...

Leer más

Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

El calabacín es una hortaliza muy versátil, con muy bajo aporte calórico. Se puede disfrutar igualmente crudo, o cocinado de diferentes maneras. Compuesto del 95% de agua,100g de calabacín sólo aportan 15 kcal. pero contienen una gran cantidad de minerales...

Leer más

Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #APERITIVOS

Hace unas semanas, el profesor Antonio de Haro del CSIC, Dpto. Mejora Genética Vegetal, me ofreció unos grelos que, desde hace años, está seleccionando y cultivando en la finca experimental del Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba. Sus instrucciones...

Leer más

Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

Un salteado en wok muy rico, que aporta buen sabor, color, sale crujiente y es muy variado. Podéis hacerlo con estas mismas verduras y hortalizas o con otras que tengáis en casa. Como pongo en los ingredientes, la sal no es necesaria si le ponemos soja,...

Leer más

Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

Receta sana, con ingredientes sencillos y un buen resultado, llena de vitaminas y proteínas de origen vegetal y cárnico (legumbre y pollo) . Gran combinación de garbanzos y espinacas, para un plato redondo. Es muy fácil y se hace rápidamente pues he usado...

Leer más

Tag(s) : #LEGUMBRES, #AVES, #VERDURAS - HORTALIZAS

Un salteado muy primaveral, con sabores diferentes que casan muy bien entre sí. Las habas con espárragos trigueros son muy apreciadas en la gastronomía cordobesa. En general los salteados con espárragos verdes, que estamos en temporada, al igual que es...

Leer más

Tag(s) : #REVUELTOS, SALTEADOS, #VERDURAS - HORTALIZAS, #HUEVOS