verduras - hortalizas

Otro artículo de Esther Asensio, donde nos va a explicar muy bien sobre la fermentación de los alimentos. Esta forma de prepararlos hace que se digieran mejor y con ello se facilita la digestión. Nos dará mucha información y consejos. Sus cualidades:...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #ESTHER ASENSIO., #ALIMENTOS FERMENTADOS

Este plato fresco y delicioso es uno de mis imprescindibles del verano, cuando los pimientos rojos grandes y firmes y los tomates jugosos están en plena temporada regalándonos unos sabores magníficos. Hace calor para poner el horno, si, pero es importante,...

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Tag(s) : #ENSALADAS, #VERDURAS - HORTALIZAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Miriam Cózar es una chef que yo defino como bastante atípica en conceptos y formas de ver la cocina, la restauración y la gastronomía en general. Su empresa, su sueño, su pasión es Biodiverxa: Gastronomía para la biodiversidad , nacida en 2016 para intentar...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Estas hamburguesas son veganas y sin gluten. Están muy buenas, son muy nutritivas y sanas. Ideales para dietas bajas en calorías, para veganos, vegetarianos, celíacos y diabéticos. En estos últimos, se debe tener en cuenta no acompañar con la salsa ketchup...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Esta receta de tomate frito la pensé para darle mas textura y a la vez reducirlo en acidez sin tener que ponerle azúcar. Y como forma de gastar parte de una gran calabaza que tenía del huerto. Al hacer mucha cantidad, la mayor parte la puse en conserva,...

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Tag(s) : #CONSERVAS, #VERDURAS - HORTALIZAS, #VIDEO RECETA

En esta receta os enseño una forma rápida y fácil de hacer berenjenas rellenas, que además de que están muy buenas, tienen mucho alimento y son sencillas. Lucen bastante pues quedan con una estupenda presentación. Las protagonistas del relleno son las...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS