verduras - hortalizas

La TAGARNINA es una verdura silvestre que ahora no es muy conocida. Es una especie espinosa, una mala hierba que es comestible. También se la conoce con el nombre de tagardina, cardillo, cardillo de comer y menos conocida es como cardo de olla, cardillo...

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Tag(s) : #HUEVOS, #VERDURAS - HORTALIZAS

Os traigo una receta muy buena y digestiva, que además es de aprovechamiento de cosas que tenía en el frigorífico. Ahora, en plena crisis del #Coronavirus y sin poder salir con la cuarentena, solo he ido a comprar 2 veces en 5 días que llevo en casa,...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

Los grelos normalmente se cultivan en Galicia, concretamente en el noroeste de España y Portugal. Son los tallos con brotes florales y hojas circundantes de la especie Brassica rapa L. var. rapa, conocida como nabo. Se plantan en verano y se cosechan...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

En esta receta voy a utilizar solo las pencas de las acelgas en una receta tradicional muy conocida y muy rica: Pencas de acelgas a la Navarra. En una anterior entrada del blog os enseñé como limpiar y preparar las ACELGAS . También de las diferentes...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

La acelga es una planta bianual. La mas común en la "Acelga penca blanca". Sus hojas son algo abullonadas y tienen un color verde oscuro. Sus pencas son blancas y anchas. En diferentes idiomas, su nombre es... ESPAÑOL: Acelga, INGLÉS: Swiss chard, FRANCÉS:...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

Esta sopa un primer plato sencillo para almuerzo o cena, con ingredientes de temporada tan buenos como la col y la calabaza, hortalizas de otoño e invierno que tanto juego dan en la cocina. Con un toque de cebolla y de hierbas que le dan mas sabor. Es...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS