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El romanesco ( Brassica oleracea ) está formado por un conjunto de ramilletes que tienen una estructura piramidal en forma de pequeña torre, con inflorescencias que lo componen y lo hacen único. Romanesco: receta Es una variedad verde de coliflor italiana,...
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Mi receta de ensalada de canónigos, tomate y pepino es sencilla y sabrosa. Se trata de una ensalada totalmente crudivegana. Con pocos ingredientes, muy rica y vistosa. Los canónigos los uso frecuentemente en mis ensaladas Son mas nutritivos que la lechuga...
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Una rica ensalada, muy veraniega, nutritiva y sabrosa. Fácil y rápida de hacer: en 15 minutos de la cocina a la mesa. Lleva ingredientes sencillos. Ensalada de judías blancas, rúcula, tomate y huevas Las huevas las encontramos cocidas en el supermercado,...
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El Pak Choy, Pak-Choi, Paksoi o Bok Choy es una hortaliza pariente de la col, coliflor, brócoli... Planta herbácea, con un ligero parecido a la acelga en el aspecto, por las hojas verdes y tronco blanco, con un gusto parecido a la endibia; amarga un poco....
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En casa comemos muchas ensaladas con legumbres, pues constituyen un plato completo. En esta ocasión es totalmente vegetal, En el blog tengo otra muy parecida , con atún. Como último domingo del mes, toca publicar la receta que hemos "asaltado" los chorizos...
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Es temporada de acelgas y cebollas frescas y nada mejor que cogerlas del huerto y cocinarlas directamente. Si tenemos que comprarlas, debemos fijarnos que estén muy frescas. Si las hojas están algo caídas y sin brillo, mejor es no comprarlas. La acelga...
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