carnes

El lomo de orza es una de las recetas antiguas, tradicionales, que han seguido conquistando nuestras cocinas y nuestros estómagos a través del tiempo. Dicen que esta preparación es originaria de Castilla-La Mancha, que se extendió por Extremadura, la...

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Tag(s) : #CARNES

Cada 29 de noviembre se celebra el día internacional del Cachopo, #CachopoDay, una fiesta que homenajea a uno de los platos mas representativos de la gastronomía asturiana y que este año alcanza su séptima edición. El Restaurante Las Tablas del Campillín...

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Tag(s) : #CARNES, #COCINA TRADICIONAL

Esta es una receta muy sencilla, con ingredientes que encontramos fácilmente en los comercios. Además está muy buena y suele gustar mucho. La punta del solomillo de cerdo es una carne muy limpia, tierna y de precio medio. La carne de cerdo contiene proteínas...

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Tag(s) : #CARNES, #SETAS, HONGOS, CHAMPIÑONES

Este año participo de nuevo en el #cachopoday en su sexta edición, con la receta clásica de Cachopo Asturiano. Recibí la petición de mi querida amiga bloguera Noelia Solla , pues ella es quien lo lleva y coordina. y hoy 23 de noviembre lo publico. Recibí...

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Tag(s) : #CARNES, #COCINA TRADICIONAL

Este guiso de ternera con berenjenas lo suelo hacer en ésta época de últimos de verano y primeros de otoño, pues es cuando las berenjenas pequeñitas las encuentras en todas las fruterías. Estas berenjenas se les llama "enfundadas" o "de rabo", y también...

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Tag(s) : #CARNES, #VERDURAS - HORTALIZAS

El pasado día 21 de este mes de Diciembre, di un show cooking en el Mercado Marrubial, uno de los 7 mercados municipales de Córdoba . La asociación de comerciantes de este mercado, MERCAMAR, contó conmigo para arrancar con las actividades navideñas que...

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Tag(s) : #COCINA NAVIDEÑA, #CARNES, #APERITIVOS, #POSTRES