carnes

23/12/P. M. …

El pasado día 21 de este mes de Diciembre, di un show cooking en el Mercado Marrubial, uno de los 7 mercados municipales...

06/12/P. M. …

Esta receta está hecha en base a una pieza de chuletero de lomo de cerdo. Está cortada casi hasta abajo, sin terminar...

04/06/P. M. …

El cordero a la miel es una receta que ha ido evolucionando durante siglos. Es de origen árabe, con impronta islámica...

18/05/P. M. …

Esta preparación de Rabo de Ternera la he hecho adaptando la receta oficial, standarizada, de la Cofradía del Rabo...

20/12/P. M. …

La cabezada del cerdo es la parte mas alta del lomo. Es una carne tierna y jugosa, con muy buen precio -que en...

11/06/P. M. …

Desde siempre, en la alimentación de mi casa ha formado parte la carne de cerdo. Aunque se ha creído durante mucho...

11/03/P. M. …

El flamenquín cordobés es una de las 3 especialidades cordobesas mas típicas junto con el salmorejo y el guiso...

01/03/P. M. …

La carne de ternera que se usa normalmente para guiso es de añoja, que así se denomina a la cría de entre 10 y...

25/09/A. M. …

Para hacer el cochifrito se necesita carne de lechón, nombre que se refiere al cerdo en su período de lactancia,...

19/03/A. M. …

Los estofados consisten en un proceso culinario de cocción de un alimento a fuego lento en un recipiente cerrado,...