pescados

Tostas con huevos y bacalao Una forma original de presentar una tosta con bacalao en una rica salsa de hortalizas y un huevo frito. Es muy sabrosa con el acompañamiento del refrito de hortalizas que le da mucha jugosidad y sabor. Es fácil de hacer y muy...

Leer más

Tag(s) : #PESCADOS

En el blog hay bastantes recetas de bacalao , pues me gusta mucho y siempre busco formas diferentes de cocinarlo. Encontré ésta receta de pastel de bacalao que copié de un libro hace tiempo y es para mi una forma inusual de prepararlo. Después de leerla...

Leer más

Tag(s) : #TARTAS - PUDDING SALADOS, #APROVECHAMIENTO, #PESCADOS

Ya estamos en cuaresma y hace tiempo, tradicionalmente, los viernes no se comía carne. Ahora casi nadie guarda ésto, pero yo, al menos, procuro no perder la tradición. Pongo algo de pescado y en Córdoba el rey de los pescados que se ha consumido durante...

Leer más

Tag(s) : #PESCADOS, #APROVECHAMIENTO

El Bacalao salteado con gulas es un plato muy rico, con un gran sabor y se hace en pocos minutos. Es ideal para entrante, para cena... Para quedar bien con poco trabajo cuando tienes invitados o disfrutarlo en una comida en familia. Una preparación muy...

Leer más

Tag(s) : #PESCADOS

Caballa y setitas de huevos duros Este plato lo hago de vez en cuando solo con los huevos o, como esta vez, con pescado, concretamente con caballa. Es muy apropiado para niños como plato único, sobre todo cuando no les gusta el pescado, porque lo "disfraza"...

Leer más

Tag(s) : #PESCADOS

Un buen guiso de patatas es ideal: fácil de hacer y ¡que bien sienta! y si además lleva bacalao, lo enriquece muchísimo. Os lo recomiendo, que os va a gustar. El bacalao es un pescado que yo aprecio mucho. Lo mismo para comprar fresco, para tenerlo a...

Leer más

Tag(s) : #PESCADOS, #COCINA TRADICIONAL, #DE CUCHARA