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Los chipirones son calamares, la diferencia es que son de tamaño mediano o pequeño. Así se diferencian del calamar, llamando así a los más grandes, incluso a los patagónicos, que son más duros y algo diferentes de sabor. Los chipirones son tiernos y finos,...
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Este plato de ventresca de merluza es muy sano, digestivo y sabroso. Es rápido de hacer, por lo que te soluciona el plato principal en unos minutos. Ventrescas de merluza con calabacín Las ventrescas de merluza que he utilizado son congeladas y, hablando...
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El bacalao es un pescado blanco, su carne es magra y es en el hígado y en la piel donde acumula gran parte de la grasa. A nivel nutricional, la poca grasa que tiene está constituida por ácidos grasos omega 3:. Con una ración de 200 gramos, conseguimos...
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El salmón (Salmo salar) pertenece al grupo de los pescados azules. Es una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3. También aporta vitaminas A, B y D, y minerales como el calcio, el hierro, el fósforo y el selenio. El salmón es un pescado graso, con12...
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Esta es una receta de bacalao sabrosa, sencilla y saludable, muy fácil y rápida de hacer. El bacalao que he usado es congelado al punto de sal, que nunca falta en mi congelador pues me da mucho juego. Son trozos del lomo. Es de esos platos que cualquiera...
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Os traigo un guiso tradicional, muy rico. Lleno de proteínas y vitaminas, totalmente saludable y además es fácil de hacer. Este guiso de patatas con bacalao y huevo es muy nutritivo y completo. Aunque los guisos de bacalao son típicos de la Semana Santa,...
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