pescados

El atún es un pescado azul, uno de los mas saludables y mas consumidos en el mundo. Con proteínas, vitaminas liposolubles (A y D), hidrosolubles, (las del grupo B). Minerales (yodo, hierro, fósforo, selenio, magnesio, zinc y potasio) Con ácidos grasos...

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Tag(s) : #PESCADOS

Revisando mis entradas antiguas del blog vi esta receta que tenía publicada en junio de 2007, a la que se le habían borrado las fotos. Lo he vuelto a hacer y puesto las fotos nuevas El salmón me gusta mucho y lo pongo a menudo, casi siempre a la plancha....

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Tag(s) : #PESCADOS, #SALMÓN - TRUCHA

Los boquerones en vinagre son uno de los clásicos del recetario Español y se hacen todo el año. Tanto en las casas como en tapas en bares y restaurantes son muy apreciados. Esta receta no es que tenga mucha complicación, solo dan un poco de trabajo para...

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Tag(s) : #PESCADOS, #BOQUERONES - SARDINAS

En esta receta la merluza y el brócoli son protagonistas a partes iguales. La merluza que he puesto es congelada , en filetes, sin piel y gordita. Siempre tengo el congelador una bolsa de filetes de merluza, pues me solucionan muchas comidas de forma...

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Tag(s) : #PESCADOS, #MERLUZA - PESCADILLA

Esta es la clásica receta de rape con sabor a langosta. Se acompaña con salsa rosa, que lo complementa muy bien. Una pregunta que me han hecho varias veces... ¿sabe igual que la langosta? pues... igual, igual, no sabe, pero se parece bastante y la textura...

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Tag(s) : #PESCADOS

Este guiso es muy suave, digestivo y está muy bueno. Sienta muy bien en cualquier época pero lógicamente es mejor con frío, que todavía tenemos un poco. La base del plato son las patatas, acompañadas de pescado. En este caso es de pez espada, un pescado...

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Tag(s) : #PESCADOS, #COCINA TRADICIONAL, #PATATAS