frutas

La mermelada se elabora con un contenido mínimo de fruta troceada del 30%. Las caseras superan el 50% de fruta, que serían de calidad "extra". La confitura es mas gelatinosa porque se hace con puré de fruta y agua y lleva mas azúcar. Le añado pectina...

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Tag(s) : #MERMELADAS - COMPOTAS, #POSTRES, #FRUTAS

Entre mediados de Agosto y primeros de Septiembre recolecto higos de mis higueras y los que no comemos frescos, los pongo a secar. En un post del blog explico el Secado de higos, que acompaño con un Vídeo del paso a paso . En esta ocasión os enseño como...

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Tag(s) : #SECADO DE VEGETALES, #FRUTAS

Existen diferentes variedades de naranjas rojas, o sanguinas, como se las conoce. No os podría decir de qué variedad son las que yo he utilizado, solo que hace unos días las vi después de muchos años y las compré. He oído y leído, que hay pocas y por...

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Tag(s) : #FRUTAS, #POSTRES

Esta ensalada es original, refrescante, nutritiva y está muy rica. Lo mismo sirve de primer plato, como para una cena ligera Al estar compuesta en su mayoría de frutas, tiene un exquisito sabor, que yo he potenciado con un toque agridulce. No pongo cantidades,...

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Tag(s) : #ENSALADAS, #FRUTAS

Este postre es de lo mas sencillo y además de estar muy rico, es de bajas calorías, unos vasitos en los que queda un postre fresco y lucido, con muy poco trabajo. Estamos en plena temporada de melones y sandías y tenemos buena cosecha en mi huerto. Intento...

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Tag(s) : #FRUTAS, #POSTRES, #COPAS-VASITOS

La forma de confitar naranjas y después bañarlas en chocolate, es sencilla, no tiene muchas complicaciones, aunque debemos disponer de tiempo y de suficientes rejillas para secarlas en los dos pasos: el confitado y el chocolateado, dependiendo de la cantidad...

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Tag(s) : #CHOCOLATE, #POSTRES, #COCINA NAVIDEÑA, #FRUTAS