NARANJA SANGUINA CON FRESA Y GRANADA

Existen diferentes variedades de naranjas rojas, o sanguinas, como se las conoce. No os podría decir de qué variedad son las que yo he utilizado, solo que hace unos días las vi después de muchos años y las compré.

He oído y leído, que hay pocas y por eso están caras, pero éstas tenían un precio razonable.

Voy a copiaros trocitos de información que he ido leyendo:

""Se acredita a los árabes la plantación original de éstas naranjas pero fueron los genoveses y portugueses los que consiguieron crear una variedad más dulce de la original en el siglo XV, conocida como la Portogallo. Desde entonces, y por su cantidad de propiedades beneficiosas se ha ido mejorando y plantando tanto en Sicilia como en nuestro país.

Investigaciones recientes atribuyen a las naranjas sanguinas propiedades superiores a las de las naranjas normales desde el punto de vista de sus beneficios nutritivos. Al alto contenido en fibra, carotenoides (entre los que se encuentra la vitamina A) y vitamina C de todas las naranjas, se une ahora una elevada concentración de los pigmentos responsables de su coloración rojiza y las antocianinas, que poseen una elevada capacidad antioxidante.""

La cáscara de esta naranja es gruesa y su pulpa es algo ácida, pero a mi siempre me han gustado. Las pelo, les quito todo lo blanco y las corto a rodajas finas.

Aparte de comerlas tal cual, que están muy buenas, las he preparado en un tipo de macedonia, acompañadas de fresas y granadas.

Pongo las semillas de la granada en el centro de una bandeja. Alrededor y separadas por una franja, las rodajas de naranja y por último en esa franja libre, las fresas cortadas finitas, a lo largo y un poquito levantadas, que quedan más bonitas.

Si os gustan mas dulces, poned por encima gotitas de edulcorante líquido, o sirope de ágave o azúcar (con miel no me gustan, porque enmascara los sabores)

Un postre sano y rico. Nutritivo y de bajas calorías.