de cuchara

Esta sopa me gusta mucho, la hacía mi madre casi siempre que ponía cocido en temporada de coles. Guardaba el caldo para hacerla, aunque también a veces le echaba estos ingredientes al cocido, pero esa receta para otro día. Ahora todo el año podemos encontrar...

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Tag(s) : #DE CUCHARA, #SOPAS, CREMAS, HUMMUS, #COL, COLIFLOR, BRÓCOLI, ROMANESCO

Un buen guiso de patatas es ideal: fácil de hacer y ¡que bien sienta! y si además lleva bacalao, lo enriquece muchísimo. Os lo recomiendo, que os va a gustar. El bacalao es un pescado que yo aprecio mucho. Lo mismo para comprar fresco, para tenerlo a...

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Tag(s) : #PESCADOS, #COCINA TRADICIONAL, #DE CUCHARA

Sopa de verduras, hortalizas, jamón serrano y huevo duro Para aprovechar algunas verduras y hortalizas y caldo que me había sobrado, preparé una buena sopa. También le puse un poco de jamón serrano, un huevo duro y fideos finos. Para combatir el frío......

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Tag(s) : #DE CUCHARA

Esta receta de sopa de ajo y coliflor es muy gustosa, fácil y rápida de hacer. Es de cocina antigua, cocina de abuelas, tradicional por generaciones. Sopa de ajo y coliflor Es vegana, como tantas recetas antiguas en las que se aprovechaba lo que la tierra...

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Tag(s) : #VEGANA - VEGETARIANA, #VERDURAS - HORTALIZAS, #DE CUCHARA, #COL, COLIFLOR, BRÓCOLI, ROMANESCO

Esta sopa es fácil de hacer y reconforta ahora con el frío. Una receta tradicional con gran sabor. Es la clásica sopa de cebolla: rica, sana y fácil. Yo la hago a menudo porque tengo bastantes cebollas para gastar de mi huerto y además me gusta mucho....

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Tag(s) : #DE CUCHARA, #SOPAS, CREMAS, #COCINA TRADICIONAL

Si hay una comida propia de la Cuaresma de toda mi vida, en Córdoba, es un guiso sencillo y familiar: los garbanzos con bacalao. Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas Mi madre los ponía los viernes de cuaresma, comenzando el Miércoles de Ceniza,...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #DE CUCHARA, #LEGUMBRES