de cuchara

Este es un plato típico de la gastronomía del pueblo de mi marido, Hinojosa del Duque, en Córdoba, que yo he ido adaptando a nuestro gusto. Conejo emborrao o en caldillo El nombre es "Conejo Emborrao" o "Conejo en Caldillo", pero he juntado los dos nombres...

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Tag(s) : #COCINA CORDOBESA, #DE CUCHARA, #CARNES - AVES

Esta receta no es ninguna novedad, es la típica sopa de ajo con toque de jamón serrano y huevo escalfado en el caldo que se ha transmitido en mi casa y en muchas más por generaciones. Es rica, rápida de hacer y a pesar de su sencillez el resultado es...

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Tag(s) : #DE CUCHARA, #COCINA TRADICIONAL, #SOPAS, CREMAS, HUMMUS

Albóndigas en caldo amarillo Las albóndigas son una de mis comidas favoritas y las hago a menudo, sobre todo en los meses frios. Constituyen un buen alimento y cunden mucho. Son tiernas y jugosas si no las cargamos de pan. Yo prefiero picar el pan del...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #DE CUCHARA, #ALBÓNDIGAS

Porrusalda tradicional vegana El nombre de porrusalda es sopa de puerros en euskera. Esta receta me dicen que es la tradicional, a la que posteriormente se le añadió bacalao, o pollo, aunque yo opino que dentro de lo tradicional, siempre se hacen variaciones...

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Tag(s) : #VEGANA - VEGETARIANA, #DE CUCHARA, #VERDURAS - HORTALIZAS