legumbres

Una receta muy completa, vegetariana, pero conteniendo proteína vegetal que aportan los garbanzos (legumbre), y el cereal (cous-cous), con aminoácidos esenciales y las vitaminas y antioxidantes de las verduras. La cúrcuma protege las funciones del hígado....

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Tag(s) : #COUS COUS, #LEGUMBRES

En esta receta combino legumbre con cereal , para obtener una proteína completa. Las legumbres poseen pequeñas cantidades de metionina y cisteína (aminoácidos). Ingredientes para 4 comensales 150 g. de arroz cocido 150 g. de lentejas cocidas 1/2 pimiento...

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Tag(s) : #LEGUMBRES, #ARROCES

Con motivo de la proclamación de 2016 como Año Internacional de las Legumbres y coincidiendo con la celebración el 16 de Octubre del Día Mundial de la Alimentación. la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) propone...

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Tag(s) : #LEGUMBRES, #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, VARiOS

De nuevo una receta con garbanzos salteados, ligera, rica, de dieta... y rápida de hacer. Estos garbanzos salteados con calabacín, pollo y curry tiene un sabor muy especial que le dan las diferentes especias que lleva. En el blog hay bastantes recetas...

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Tag(s) : #LEGUMBRES

Este potaje de garbanzos con bacalao y espinacas es uno de los tradicionales de cuaresma, que ya hay otra receta en el blog, pero éste es algo más consistente porque lleva tortillitas de pan y bacalao. La receta es antigua y existen diferentes versiones....

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Tag(s) : #DE CUCHARA, #COCINA TRADICIONAL, #LEGUMBRES

En Córdoba a las Judías blancas las llamamos habichuelas. Hay otra receta parecida en el blog, pero ésta receta está también hecha con vídeo, así que es mas detallada en cuanto a la realización. Hace poco terminó la veda de la caza del perdigón, así que...

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Tag(s) : #LEGUMBRES, #AVES, #VIDEO RECETA