legumbres

En la entrada anterior ya os presenté a Esther Asensio , nueva colaboradora del blog, donde tendrá un gran éxito, os lo aseguro. Esta es la primera de sus recetas en el blog, y seguro que no os dejará indiferentes. Aquí una breve presentación suya Esther...

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Tag(s) : #ENSALADAS, #LEGUMBRES, #ESTHER ASENSIO.

Esta receta de fabada asturiana la he hecho para celebrar el #DiadelaFabada, hoy 27 de marzo de 2021. Del 19 de marzo al 4 de abril se celebra este año la VII Ruta de la Fabada a nivel mundial en una selección de más de 50 de restaurantes de todo el mundo,...

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Tag(s) : #LEGUMBRES

Este es un potaje de garbanzos diferente, nada tiene que ver con el clásico potaje de cuaresma, aunque tienen en común toda la elaboración con el sofrito y las acelgas . He puesto acelgas en esta ocasión, otras veces pongo espinacas. También llamado Potaje...

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Tag(s) : #LEGUMBRES, #COCINA CORDOBESA

El cocido de garbanzos es uno de los platos mas antiguos y mas socorridos de toda la gastronomía española. En Córdoba lo llamamos solo cocido y la receta que os traigo es la de un cocido tradicional cordobés, presentado de diferentes formas, cambiando...

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Tag(s) : #LEGUMBRES, #COCINA CORDOBESA

En la pirámide de la Dieta Mediterránea, las legumbres, verduras y hortalizas están en la base, ya que constituyen una alimentación sana y equilibrada. En este caso vamos a hablar de las lentejas: son digestivas, indicadas para niños y ancianos. Contienen...

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Tag(s) : #LEGUMBRES, #REVUELTOS, SALTEADOS

Este potaje de garbanzos es muy sencillo y está hecho con pocos ingredientes. No lleva ni bacalao, ni huevo, ni embutidos. Se guisa con un fondo de vegetales y acompañamiento de acelgas, que están en temporada. Es vegano, de bajas calorías y está muy...

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Tag(s) : #LEGUMBRES, #COCINA TRADICIONAL, #VEGANA - VEGETARIANA