TOSTAS DE QUESO CREMA CON SALMÓN Y RÚCULA

24 Octubre 2015

Unas tostas muy ricas, con pocas calorías y, sobre todo, rapidísimas de hacer. En pocos minutos tienes un aperitivo, un primer plato, o una cena, digna de una mesa festiva, o de una de diario, que no debemos esperar a una ocasión especial para degustarlas.

El salmón marinado y ahumado me gusta mucho, aporta un gran sabor y textura a cualquier preparación, así que cuando vi esta receta pensé que era mi receta elegida en el asaltablog, aunque yo las he hecho un poco diferentes.

El queso crema (para untar light) da mucho juego, es una base ideal para este tipo de preparaciones y aporta muchos nutrientes y pocas calorías.

La rúcula aporta el toque verde, crujiente, fresco y diferente.

Ingredientes para 4 tostas

4 rebanadas de pan tostado
150 grs. de salmón ahumado
Queso natural para untar light
Rúcula
Aceite de oliva Virgen Extra (AOVE)
eneldo seco

Cómo se hacen las Tostas de queso crema con salmón y rúcula:

Comenzamos cortando las rebanadas de un pan de barra, sesgadas, Así quedarán mas grandes y bonitas.

Las tostamos ligeramente y después vamos preparando los ingredientes.

Untamos una de las caras de cada tosta con el queso. Las espolvoreamos con eneldo seco.

Encima les ponemos un trozo de salmón ahumado.

Las terminamos poniéndoles unas hojas de rúcula como decoración.

Cuando las vayamos a servir, ponemos un chorrito de AOVE por encima.

Es mejor servirlas recién hechas para que no se ablanden. Deben quedar crujientes.