TARTA FLAN CON PASAS SIN AZÚCAR

Esta receta de Tarta-Flan con pasas Y sin azúcar, es muy fácil de hacer y sale muy buena.

La hago en horno, que sale con una costrita arriba muy rica, y también en microondas porque se hace mas rápido, por lo que voy a poner la forma de hacerla en las dos opciones.

Al usar el preparado de flan evito usar muchos huevos, que van a subir las calorías del postre.

Cómo se hace la Tarta-Flan con pasas y sin azúcar:

Comenzamos poniendo las pasas a macerar en agua, leche o licor, eso al gusto

Diluir parte de la leche con los 2 sobres de flan, añadir los huevos bien batidos y la mondadura de limón, (Si se pone rallada, después habría que colar la leche porque al dejar el postre más tiempo sin consumir amargaría.)

Calentar el resto de la leche y cuando hierva añadir la preparación anterior y llevar a ebullición sin dejar de remover.

Apartar, sacar la cáscara de limón y verter en un molde de 20-24 cm, bajo, untado con la mantequilla o con spray desmoldante y poner por encima las pasas, bien escurridas y espolvoreadas con harina para que no se vayan al fondo.

(Ver mi artículo sobre trucos de cocina)

En horno: (sirve cualquier molde)

Poner el molde en la parte media del horno precalentado, a 170º  en un recipiente con agua que llegue a la mitad del molde. Hornear a 170º durante 30 min. aproximadamente.

A los 20 minutos se puede abrir el horno y pincharle con un palito en el centro, para comprobar si está hecha por dentro

En microondas: (usar un molde de cristal o silicona)

Poner a potencia máxima de 7 a 9 min. aproximadamente.
 

Terminado el tiempo, dejar que entibie y después meter en el frigorífico al menos 3 horas antes de consumir.

Se desmolda y se sirve.

Para que quede más bonito y dorado por encima. se pueden echar unas cucharaditas de caramelo líquido, aunque ésto hay que valorarlo para los diabéticos

Si tienes microondas con grill, saldrá mejor con esta combinación y quedará dorado.