CREMA DE VAINILLA CON CHOCOLATE

Esta crema de vainilla es un postre muy fácil, nos gusta mucho, es muy rápido. Lo tiene todo.

Las cremas dulces, tipo flan, pudin, son recetas ganadoras, sobre todo para los niños. En este caso va cubierto con chocolate rallado, lo que le hace doblemente deseado.

INGREDIENTES para 4 comensales:
1 sobre de natillas
1 huevo
1 vaina de vainilla
chocolate negro rallado
1 l. de leche desnatada
1 cucharada de edulcorante líquido (o dos, depende del gusto)

Como éstos postres los hago con Thermomix, primero pongo la forma de hacerlo en TM y después pongo la forma tradicional de hacerlo.

Cómo se hace la crema de vainilla con chocolate:

Poner en el TM la mitad de la leche y el cestillo con la vaina de vainilla, programar 5 MIN, temp.100º vel.3. (o bien hervirla aparte y luego sacarla)
Parar la máquina, sacar el cestillo y enjuagar la vaina (sirve para más veces).

Poner el resto de la leche y todos los ingredientes y programar 100º 10 min. vel, 3 Cuando se pare echarla sobre platitos o cuencos y cuando esté medio fría ponerle la ralladura del chocolate por encima.
Meter en el frigorífico al menos 4 horas antes de servir.

MÉTODO TRADICIONAL:

Poner a hervir la leche con la vaina de vainilla, reservando la mitad. Cuando hierva, sacar la vaina, enjuagar y guardar.

En la leche fría batir (mejor con batidora eléctrica) el resto de los ingredientes y añadir sin dejar de remover a la leche hirviendo, manteniendo una temperatura muy suave, hasta que esté todo ligado.

Luego debemos seguir los mismos pasos que he descrito anteriormente.

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