huevos

En esta receta de tortilla con tomate tradicional he utilizado ajo negro que es muy buen acompañamiento, y también albahaca fresca. Los ingredientes son sencillos y sabrosos, que junto con un buen Aceite de oliva virgen extra (Aove) y una pizca de sal,...

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Tag(s) : #HUEVOS

Es tiempo de setas y, o bien las recogemos en el campo, o las compramos, porque hay variedad en el mercado. (Cabe la grata sorpresa de que te las regalen recién cogidas, que a veces me pasa) Las que voy a preparar son setas compradas. Normalmente vienen...

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Tag(s) : #REVUELTOS, SALTEADOS, #HUEVOS

Hace unos días, como cada año, recolecté collejas. Todos los años nacen sobre primeros de marzo y suelen durar hasta abril, que empiezan a salirle los tallos con las campanitas que portan las semillas. Esta apreciada planta, crece a pocos metros de mi...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #HUEVOS

Pimientos en salsa rellenos de tortilla Estos pimientos rellenos de tortilla de patatas y cebolla no son ninguna novedad, pues circulan muchas versiones por los blogs. Esta versión mía lleva una salsa muy rica y es parecida a otra receta que publiqué...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #HUEVOS

Estamos en plena cosecha de habas, así que en mi caso, recoger y limpiar lo hago en el día. Dejo las habas preparadas y seleccionadas: Las que voy a desgranar a un lado, las que voy a utilizar con cascara, al otro. En esta ocasión las desgranadas las...

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Tag(s) : #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS, #HUEVOS

Esta receta es muy apreciada por mi familia y amigos. A los huevos fritos con patatas hay pocos que se resistan y si además le ponemos bacalao, el resultado es magnífico. Son patatas fritas tradicionales a palitos, con un toque especial de cebolla y ajo....

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Tag(s) : #PESCADOS, #COCINA TRADICIONAL, #HUEVOS, #PATATAS