huevos

La TAGARNINA es una verdura silvestre que ahora no es muy conocida. Es una especie espinosa, una mala hierba que es comestible. También se la conoce con el nombre de tagardina, cardillo, cardillo de comer y menos conocida es como cardo de olla, cardillo...

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Tag(s) : #HUEVOS, #VERDURAS - HORTALIZAS

Bacalhau à Bráz , bacalao dorado, éstos son los nombres con los que se conoce este famoso salteado o revuelto de bacalao de origen portugués, según dicen que esta receta tiene su origen en la preparación de un tabernero del Barrio Alto de Lisboa, el Senhor...

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Tag(s) : #PATATAS, #HUEVOS, #PESCADOS

La receta que hoy os traigo es singular, poco conocida porque pertenece a la obra "Juanita la Larga" del egabrense Juan Valera y Alcalá-Galiano (Cabra, 18 /10/1824 - Madrid, 18/4/1905) escritor, diplomático y político. La acción se desarrolla en Villalegre,...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #HUEVOS

Un salteado muy primaveral, con sabores diferentes que casan muy bien entre sí. Las habas con espárragos trigueros son muy apreciadas en la gastronomía cordobesa. En general los salteados con espárragos verdes, que estamos en temporada, al igual que es...

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Tag(s) : #REVUELTOS, SALTEADOS, #VERDURAS - HORTALIZAS, #HUEVOS

Un plato muy sencillo en ingredientes y en ejecución. Me gusta especialmente para la cena como plato único para mantener la dieta, ya que es de bajas calorías. Tengo la suerte de poder disponer de verdura ecológica, aunque ésta no es de mi huerto, si...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #HUEVOS

Seguro que alguna vez te ha hecho falta conocer el peso de un huevo normalmente de gallina, para alguna elaboración. O cual es el peso de la clara, o de la yema. También puede que te hayas preguntado cuánto puede pesar un huevo de avestruz, o de pava,...

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Tag(s) : #HUEVOS