carnes - aves

Las liebres y los conejos se parecen mucho, aunque tienen diferencias. La primera es que las liebres son más grandes que los conejos y tienen las orejas y extremidades más grandes y largas que los conejo. Forman parte de la familia de los Leporidae, pero...

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Tag(s) : #COCINA CORDOBESA, #CARNES - AVES

Las mollejas son glándulas situadas en la zona del cuello o la cavidad torácica (detrás del esternón) del cordero. Se achican o desaparecen a medida que el animal crece, por lo que se consumen principalmente de corderos jóvenes o lechales. También se...

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Tag(s) : #CASQUERÍA, #CARNES - AVES