NARANJAS CON PASAS

Un postre muy sencillo, y que gusta mucho.

En plena temporada de naranjas, vamos a disfrutar de ellas y tomarlas en muchos postres diferentes, más allá de disfrutarlas tal cual.

Esta receta es muy sencilla, apenas alteramos la esencia de las naranjas.

Debemos escoger buenas naranja de mesa, con un dulzor natural que no necesiten añadir endulzantes. Añadiéndole las pasas remojadas en un buen vino dulce le aportamos otro sabor y gusto, que satisface a muchos paladares.

Sobre las pasas:

Las pasas tienen un alto contenido de fructosa (azúcar natural), proporcionan una energía sana y rápida. Están presentes en muchas preparaciones, sobre todo en mueslis y barritas de cereales. Son ricas en fibra y fáciles de digerir.

Una ración pequeña de pasas proporciona saciedad, por lo que ayudan a controlar el apetito y la ansiedad de consumir otros alimentos mas calóricos. Favorecen la digestión y ayudan a controlar los niveles de colesterol.

Tienen un índice glucémico de 65, por lo que los diabéticos deben consumirlas con precaución.

El vino dulce nos da un punto extra de sabor y es ideal para acompañar postres.

Una combinación sencilla y rica, que admite mas ingredientes, como por ejemplo otras frutas desecadas y algún fruto seco (almendras, nueces, piñones, etc.).

TRUCO:

Si el plato es para que lo tomen niños o mayores que no toman alcohol, podemos macerar las pasas en zumo de naranja, incluso en agua templada. Recuperarán su sabor original.

Ingredientes para 2 comensales

2 naranjas de mesa
2 cucharadas de pasas de corinto
100 ml. (1 vasito) de vino dulce
ramitas de menta para decorar

Cómo se hacen las Naranjas con pasas:

Ponemos a macerar las pasas con el vino, agua o zumo (para aligerar se pueden meter 30 segundos en el microondas). Las reservamos para que se hidraten.

Se pelan muy bien las naranjas, quitándole todas las telillas blancas.

Cortamos las naranjas a rodajas muy finitas y después cada una por la mitad, para que así sean mas fáciles de comer.

Ponemos por encima las pasas y el vino ( o el líquido usado) que haya sobrado de macerarlas.

Las adornamos con una ramita de menta y servimos.

Un postre mas fácil y rápido, imposible. Y lleno de sabor y vitaminas.

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