Como en el huerto tengo gran cantidad de coliflores, las utilizo casi todo el año porque las congelo y así, cuando se acaban en el huerto, tengo una buenas provisión de coliflor congelada. La de la foto de arriba es una de las coliflores de la cosecha....

Leer más

Para aprovechar los productos del huerto, hago mucha albornía y la tengo congelada para el año. Copio definiciones de Wikipedia: ""ALBORONIA: Tambien Alburaniya. // De la cocina tradicional cordobesa: se hace con berenjenas, tomate y calabaza. La palabra...

Leer más

Tag(s) : #HUEVOS

Torrijas, dulce tradicional de la Semana Santa cordobesa. Pues si, estas torrijas son ligeras, os lo aseguro, excepto el pan y el aceite, pero como siempre digo, si llevan menos calorías y tomamos poquito, eso que nos ahorramos. Experimenté y "coló",...

Leer más

Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #DULCES, #SIN AZÚCAR

Comienzo la receta con un poco de historia: El origen de las torrijas es algo incierto, pues existen documentos de preparaciones similares que recoge Marco Gavio Apicio , gastrónomo romano del siglo I A. de C. Hay preparaciones francesas, alemanas, también...

Leer más

Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL

Este flan, o tarta, es una preparación sencilla y rica, de bajas calorías y que gusta a toda la familia. Muy fácil de hacer. Fresco y natural, es un po stre exquisito INGREDIENTES: 4 yogures naturales desnatados 4 huevos grandes 1 cucharada de edulcorante...

Leer más

Tag(s) : #MICROONDAS

Tagliatelle con ensalada de melocotón y calabacín Esta receta es una forma diferente de poner pasta. Queda muy bien visualmente, está riquísima y es muy refrescante a la vez que nutritiva. Los tagliatelle de espinacas son muy buenos y ayudan a preparar...

Leer más

Tag(s) : #ENSALADAS