TRUCO PARA ENDULZAR EL MELON

30 Junio 2012

Cuando compramos melón debemos escoger los que estén duros y sin marcas. Los que tienen la piel muy verde es que han sido recogidos antes de tiempo.

Cuando están maduros tienen un olor dulce y delicado y si no tienen ese olor hay que dejarlos madurar a temperatura ambiente durante algunos días.

También para saber si un melón está maduro, hay que tomarlo entre las manos con firmeza. Si al presionar suavemente la base, (es el lado opuesto a la mata), cede un poco, significa que está en su punto de madurez.

Cuando abrimos el melón para consumir, lo mejor es hacerlo con antelación, no está igual de dulce si lo partimos y lo comemos inmediatamente.

Aquí os voy a explicar como hago para que esté más dulce, pero incluso aunque lo esté, tengo ya esta costumbre y siempre lo sirvo así.

En este vídeo podéis ver el paso a paso, PULSAR AQUÍ, pero también os lo explico a continuación:

Cómo se prepara el melón para endulzarlo:

Preparamos un bol donde podamos colocar un platillo boca abajo

Le quitamos al melón la piel, las telillas y las pipas, lo troceamos y lo ponemos encima del platillo.

Lo metemos en el frigorífico y cuando esté frío lo servimos. Notaréis la diferencia, gana muchísimo en dulzor y sabor.

El vídeo en Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=SAK8qQNbeMM