postres

Un coulis es el jugo concentrado de alimentos que se obtiene filtrando un puré con un colador fino o un colador chino. En este tutorial os enseño a hacerlo. Los coulis de frutas se han popularizado como salsas dulces para postres, aunque también se pueden...

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Tag(s) : #FRUTAS, #POSTRES

Este Puding de flan con pasas es un clásico en la cocina. En el título pongo "con menos calorías" porque en su elaboración podemos suprimir, en parte, azúcares y grasas. Doy dos opciones: el hacerlo como un pudín, con todos los ingredientes, o podemos...

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Tag(s) : #FLAN - PUDDING, #POSTRES

Las gachas dulces son lo más típico en Córdoba para el Día de todos los Santos. Hoy os he querido dar mi versión mas actualizada de gachas sin azúcar y sin lactosa, para que dos grandes colectivos, los diabéticos y los intolerantes a la lactosa, puedan...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #POSTRES

Con rodajas de piña en su jugo sin azúcar he preparado una mousse rápida y rica, con muy pocas calorías. La piña se adapta a muchas recetas de postres y en ésta me gusta especialmente porque es un postre muy rico y ligero. Como veréis en los ingredientes,...

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Tag(s) : #POSTRES, #HELADOS, SORBETES, MOUSSE

Un postre delicioso, muy fácil y rápido de hacer, presentado en unas copas. Lleva un gran aporte de antioxidantes a través de los frutos rojos y contiene todos los beneficios probióticos del yogur. No lleva ni grasas ni azúcares añadidos, por lo que no...

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Tag(s) : #POSTRES, #FRUTAS

Esta es una receta muy rica de creps de chocolate. Es diferente a otra que tengo publicada hace años en el blog, que podéis ver al final de esta receta. No suben mucho de calorías, pues el relleno es muy ligero, a la vez que están riquísimas. Con estas...

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Tag(s) : #POSTRES, #CREPS, TORTITAS