panes- pizzas- masas

Este pan me llamó la atención porque es bastante fácil de hacer. Yo estoy acostumbrada a amasar el pan; últimamente en amasadora si lo hago en casa, o a mano en los cursos que hago, y eso de "sin amasado"... tenía que probarlo. Como cada último domingo...

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

Hacer este pan me ha gustado mucho. Tiene un buen equilibrio de harinas para que resulte sabroso y nada pesado. Las pipas de calabaza le dan un sabor especial y las semillas de amapola y el lino le dan un punto crujiente, pues se mezclan bien con la masa....

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

Una receta de pizza de masa tierna y fina. El relleno podría comerse en cualquier dieta, lo he hecho a nuestro gusto, con aceitunas, hierbas y aceite de oliva virgen extra y considero que es una comida muy sana. El pavo es de bajas calorías, y los champiñones,...

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

Esta receta de pan para tarta es de mi mi amigo pastelero y docente Angel, conocido en Redes por Angel Patissier, del que hago recetas y os voy poniendo sus enseñanzas sobre las masas, levaduras, etc. Es un pan suave, esponjoso y tierno, especial para...

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

Nuevamente os enseño una gran lección de mi amigo el gran pastelero sevillano Angel, conocido en Redes por Angel Patissier. La masa quebrada es diferente a la masa de hojaldre. Se utiliza para empanadas, quiches, empanadillas, fondos de tartas dulces...

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

Hoy, dÍa mundial del pan, como vengo haciendo desde hace años he horneado un pan muy rico, muy casero. El compuesto de semillas le aporta un sabor y una textura muy especial. Además es la primera vez que utilizo fermento y me ha gustado el resultado:...

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