arroces

El fin de semana pasado estuve en el Parque Natural de Casillas, Avila y debo decir que me quedé impresionada de los maravillosos paisajes y colores que tuve la suerte de disfrutar. Es un sitio maravilloso lleno de castaños y pinos. Con algunas de las...

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Tag(s) : #ARROCES, #POSTRES

Os traigo unas recetas de Cocina japonesa que he elaborado. Hace poco asistí a un Taller del gran profesional Ricardo Sanz. Fue en la Escuela de Hostelería de Córdoba y debo deciros que no era yo consumidora de esta cocina, posiblemente por mi desconocimiento...

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Tag(s) : #ARROCES

Esta receta es una adaptación mía del arroz 3 delicias, que como no es igual, no le he dado ese nombre. Es muy fácil de hacer y normalmente gusta a todos. El arroz es conveniente tenerlo cocido con antelación, para que esté seco. Se cuece como tengamos...

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Tag(s) : #ARROCES

El arroz es un cereal. El arroz integral es el que se ha descascarillado, al que se le ha quitado la cáscara exterior no comestible, pero se le ha dejado parte de su cutícula. Es un alimento equilibrado, de absorción lenta y que se digiere mas lentamente...

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Tag(s) : #ARROCES

Hoy os traigo una receta de arroz negro, que nunca lo había hecho y, la verdad, tampoco me había planteado hacerlo... y me ha encantado. Todo empezó en el Salón de Gourmets, en Madrid, el pasado Abril, cuando me invitaron al stand de Aneto a una charla...

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Tag(s) : #ARROCES

Esta es una de las paellas que solemos preparar los domingos mi marido y yo. La mezcla de la carne de cerdo, tierna y jugosa, junto con el marisco, le da un sabor muy especial. Y es un placer degustarla. INGREDIENTES para 4-5 personas: Para el sofrito:...

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Tag(s) : #ARROCES