SALTEADO DE ARROZ 3 COLORES CON POLLO Y HORTALIZAS

Esta receta es sencilla, sabrosa, de bajas calorías y rápida de hacer. Las verduras salteadas siempre quedan bien en este tipo de platos.

Esta mezcla de 3 arroces es de las variedades: vaporizado, salvaje, y rojo. Se suele emplear para ensaladas y guarniciones (que parece ser lo mas normal), pero yo he preferido ponerlo salteado.

Variaciones:

Para que resulte un plato completo le he añadido pollo, pero igualmente podéis sustituirlo por otra carne, unos calamares, pulpo, gambas...lo que se os ocurra.

También podéIs hacer un salteado vegano poniendo garbanzos, por ejemplo.

Comenzamos hirviendo el arroz en agua o caldo, con sal:
1 medida de arroz por 2 de agua, una puntita de sal, pimienta y 20 min. de cocción lenta.

Mientras, salteamos el pollo cortado a trocitos, en una sartén amplia con el #Aove. Lo salpimentamos.

Le ponemos el calabacín troceado, seguimos salteando. A continuación la cebolla troceada y por último la zanahoria que la he cortado a tiritas con el pelador.

Cuando esté el arroz lo colamos y lo agregamos a la sartén.

Presentación:

Lo servimos adornado con alguna hierba verde (perejil, tomillo, romero, o como yo, que he usado unas hojitas de tomatera, que además le aportan un buen aroma a tomate recién cogido.