ROLLIEMPANADAS. Empanadas en forma de rollo

Estas piezas las hice porque tenia invitados y poco tiempo, así que utilicé masa quebrada congelada y para darle más gracia, le puse bastante ajonjolí (semillas de sésamo).

Para hacer la masa puedes ver como la hago en mi receta de Empanada de atún con tomate

A dos de las rolliempanadas les puse ajonjolí. Yo soy entusiasta del ajonjolí, o sésamo, me gusta en los dulce y lo salado y a veces hasta me lo como con cuchara. Además es muy bueno para la salud por su contenido en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, Calcio, Hierro. Zinc, y en fibra. Ayuda a depurar el organismo y a eliminar las toxinas.
 

Cómo se hacen las rolliempanadas:

Relleno 1. Poner sobre los dos lados de la masa ajonjolí y disponer el bacon en lonchas finitas, distribuir los dátiles .
Ir enrollando con cuidado
Apretar la pega y ponerla en la parte baja para que ni se vea ni se abra.


Relleno 2. Poner las lonchas de bacon cubriendo la masa y encima el queso, proceder como la anterior. Se puede echar también ajonjolí.

Relleno 3. Hacer un sofrito con todos los ingredientes, escurrirlo y cuando esté frio, rellenar igual que las que he puesto anteriormente.

Con la masa que me sobró hice una empanadilla con jamón york y dátiles-

Poner el horno a precalentar a 200º

En la bandeja del horno forrada con papel vegetal se ponen los rollos y se les hacen unas marcas con un corta pastas o un cuchillo. Se meten en el horno a 200º, calor arriba y abajo, en la parte media-baj, aproximadamente 25 min.

Las dejé enfriar para poder cortarlas bien.

Aquí las tenéis cortadas finitas, un poco de cada una, listas para comer.