MOUSSE DE NATA Y YOGUR CON MEMBRILLO Y ALMENDRAS

Ya veis que nombre mas largo tiene esta receta... y se puede decir que es la receta completa. No hay que añadir nada más.
Es una receta muy, pero que muy sencilla y resultona y con ella vais a quedar estupendamente, tanto en familia, como si tenéis invitados.
Se puede hacer en muy poco tiempo, ya lo veréis en el paso a paso.

Ingredientes para 6 vasitos

300 g. de nata montada
2 yogures natural azucarado (o desnatados edulcorados)
Dulce de membrillo*
3 cucharadas de almendras fileteadas

Cómo se hace la mousse de nata y yogur:

Comenzamos mezclando la nata con el yogur, con una espátula y movimientos envolventes.

Os dejo un truco, por si os sirve:
Podéis comprar una tarrina de nata montada congelada, dejarla que se afloje y entonces la mezcláis.
Menos complicado es imposible.

El dulce de membrillo que he utilizado es casero. Gracias a mi amiga Isabel Aguilera del blog La cocina de Morenisa, que me lo ha regalado junto con otras cositas ricas hechas por ella.

Se va cortando a tiritas el dulce de membrillo y después a trocitos. Se apartan algunos para adornar, los mas pequeñitos, y el resto se mezcla con la nata y el yogur.

La cantidad de dulce de membrillo a usar puede variar, en función de que os guste más o menos. Yo les he puesto aproximadamente una cucharada sopera por vasito, más los trocitos para adornar.

Las almendras se ponen en una sartén y se doran ligeramente.

Después se mezclan con la crema, dejando algunas para adornar.

Cuando tenemos la mezcla preparada, vamos rellenando los vasitos con una cuchara sopera, sin llegar al borde.

Le damos unos golpecitos para que se baje la crema y se distribuya bien por el vasito, teniendo la precaución de poner debajo un paño, no sea que se rompan.

Se distribuyen por encima los trocitos de membrillo y almendras fileteadas que teníamos reservadas.

Se sirve frío.
Se puede hacer con antelación, manteniéndolo en frigorífico en un recipiente bien tapado y rellenar los vasitos antes de servir.