UVAS CON QUESO, SABEN A BESO

Estas uvas rellenas de queso son de lo mas común. Podéis verlas en blogs, restaurantes, buffets... porque gustan mucho en general y a mi particularmente me encantan

Hace unos días tenía un gran racimo de uvas moradas muy hermosas, algunas de un buen calibre, así que nos fuimos comiendo las mas pequeñas y dejando las mas gordas y prietas.

Estaba pensando en hacer un postre rico y a la vez ligero, y mirando en el frigorífico a ver que tenía, ví las uvas y 2 tarrinas de queso de untar, uno natural y otro azul, que normalmente no me faltan, así que cojí un cuarto de cada tarrina y las mezclé.

El mezclar los dos quesos es por suavizar el gusto del queso azul y que no se perdiera el gusto de las uvas.

Ingredientes para 6 comensales

1 racimo de uvas moradas gordas
1/4 de tarrina de queso natural de untar
1/4 de tarrina de queso azul de untar

Cómo se preparan las uvas negras rellenas de queso:

Desgrané y lavé las uvas, las sequé, las corté por la mitad sin llegar a cortarlas del todo y con cuidado les quité las semillas.

Mezcle bien los dos quesos en un bol, hasta que quedaron bien integrados y con esta mezcla.
Las rellené con una cucharita, generosamente.

Las fui repasando, ajustando el queso a los bordes para que quedaran bonitas.

Comiéndolas me acordé del antiguo dicho..."Uvas con queso, saben a beso" y que verdad es, están riquísimas. Por eso le puse ese nombre a la receta.

VARIANTES:

Podéis rellenarlas solo de queso natural o solo con queso azul, o mezclar el natural con un trocito de queso azul, machacándolo con un tenedor.

Ya veis que son muy sencillas, se pueden hacer con antelación y guardarlas en el frigorífico, dentro de un hermético bien tapado.