croquetas, bunuelos, rebozados

Hoy es el #DiadelaCroqueta y me ha parecido oportuno hacer esta receta de croquetas de bacalao, que salen muy sabrosas. Procuro echar poca harina para que tengan menos calorías, que ya tienen sobradas, pero es que las croquetas enganchan y cuesta dejar...

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Tag(s) : #CROQUETAS, BUÑUELOS, REBOZADOS

Los buñuelos son un clásico de nuestra cocina. Versátiles (dulces o salados) admiten infinidad de rellenos. En esta ocasión os traigo unos sencillos buñuelos de gambas, ricos, fáciles, y que gustan a todos. Son muy sabrosos. Esta receta puede serviros...

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Tag(s) : #CROQUETAS, BUÑUELOS, REBOZADOS

Traigo una receta de buñuelos de calabaza, muy propios de este mes. Muy ricos y suaves, estos buñuelos no llevan huevos ni leche, por lo que son aptos para personas intolerantes al huevo y a la lactosa. Esta receta la hice para el programa Córdoba TeVe...

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Tag(s) : #CROQUETAS, BUÑUELOS, REBOZADOS, #POSTRES

A los churros normales, los de lazo, se les dice por aquí de patata, aunque actualmente no la lleven, pero mi madre me decía que en la Feria, en los puestos de churros, antiguamente los hacían agregándole puré de patatas a la mezcla. De ahí les viene...

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Tag(s) : #CROQUETAS, BUÑUELOS, REBOZADOS, #POSTRES

Como digo siempre que me preguntan por la gastronomía en Semana Santa, el bacalao es el Rey de las recetas. Desde los humildes platos de cuchara, como el clásico Potaje, a unas Patatas Guisadas , como en cualquier receta de diferentes preparaciones mas...

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Tag(s) : #COCINA CORDOBESA, #CROQUETAS, BUÑUELOS, REBOZADOS

Os traigo unas croquetas clásicas. Supongo que la mayoría las habréis hecho a menudo, cada un@ con su toque. Normalmente gustan a toda la familia y es una forma de aprovechar restos de otros platos. Te puedes preguntar... ¿que harina es la mejor para...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #CROQUETAS, BUÑUELOS, REBOZADOS