RELLENO DE CARNAVAL

21 Febrero 2012

Esta receta está en el blog desde el 2007. Hace poco se borraron las fotos y no pude recuperarlas, así que lo he hecho con un reportaje en vídeo para que se vea el paso a paso.

También he puesto fotos nuevas en el reportaje.

La receta completa, la clásica antigua, podéis verla en:

https://micocinayotrascosascharyserrano.com/relleno-tripa-de-jamon-y-huevos.html

El vídeo de la receta en mi canal de Youtube:

https://www.youtube.com/watch?v=9V4P5yd8gaA

Esta es la tripa terminada, lista para consumirla en caliente con su sopa, o en frío.

Aquí os dejo la innovación que yo le hago cuando lo comemos frío, pues siempre hago para dos o más veces.
Se puede congelar y descongelar en el frigorífico.

Presentación más moderna, lejos de lo clásico de la receta. Le quito el pellejito a las tripas y las corto en rodajas de unos 2 cm.
Lo sirvo en frío con una ensalada y/o con brotes tiernos.