QUESILLO LIGHT AL MICROONDAS

Una receta rica, apta para intolerantes y de dieta  #singluten #singrasa #sinazúcar. Un postre muy rico.

Ingredientes: para 4/6 raciones:
3 huevos L
2 yogures desnatados edulcorados
2 quesitos (porciones) 0%
100 cl. de leche desnatada
1 cucharada rasa de Maizena
Stevia (edulcorante natural)*

Opcional: caramelo líquido. Si lleva caramelo líquido, no es totalmente sin azúcar, por tanto no es apto para diabéticos.

Comenzamos batiendo los huevos hasta que estén muy espumosos. Yo he usado Thermomix: veloc. 7, 2 min.

Agregamos la Stevia y seguimos batiendo unos segundos.

A continuación ponemos los quesitos, los yogures, la leche y la cucharada rasa de Maizena y batimos todo a veloc. 7, 1 minuto.

Vertemos en un molde al que habremos puesto una fina capa de caramelo liquido (ya sabéis, esto es opcional)

El molde que he usado es de cristal.

Ponemos en el microondas a la máxima potencia. (El mio es de 800W) durante 7 min.

Al término lo dejaremos dentro sin abrir la puerta, 10 min. más.

Lo sacamos y en cuanto entibie lo tapamos y metemos en el frigorífico al menos 4 horas o de un día para otro. 

Opciones de presentación: con caramelo, con frutas rojas, con menta.