Mis experiencias, un año más, de la cumbre internacional de gastronomía Reale Seguros Madrid Fusión, #REALEMF18 , gran cita de la cocina española con el mundo. en su edición 2018, la décimo quinta.
Fue los días 22, 23 y 24 de enero
Pero primero las cifras de la asistencia de congresistas, público, expositores, profesionales y enlaces de interés:
- 200 expositores
- 766 periodistas nacionales e internacionales acreditados, de 41 países
- 1.896 congresistas
- 12.924 asistentes acreditados a lo largo de los tres días.
- Las Recetas de la web de MadridFusión podéis verlas AQUI por orden alfabético
- Listado de ponentes por apellido: AQUÍ
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Las diferentes zonas por donde me he movido para ponencias, demostraciones, talleres, etc
CONGRESO REALE SEGUROS MADRID FUSIÓN
CONGRESO SABOREA ESPAÑA
ESCENARIO POLIVALENTE
ZONA SABOREA ESPAÑA
AULA MAKRO (zona Makro)
EXPOSITORES
Para mi ha sido nuevamente un punto de encuentro con amigos y conocidos, y una ocasión para conocer a más.
Talleres con grandes chefs. Y aquí debo hacer un reconocimiento a , que siempre ofrece dos grandes espacios para disfrute de los que amamos la gastronomía, los buenos productos (magníficas composiciones de frutas y verduras y asombrosos expositores de carnes, pescados y mariscos) y la formación a través de los chefs, tanto en el aula como en el espacio exterior.
Muy especialmente encomiar la labor de FACYRE , la Federación de Cocineros y Reposteros de España, que ha adquirido un papel protagonista con la gestión de
He de confesar que la zona baja, la de S.E: , aulas, stands, talleres, es mi preferida.
En definitiva, una edición que no me ha defraudado.
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