#ILikeCordoba: GASTRONOMÍA CORDOBESA, BLOG TRIP. PARTE i

24 Marzo 2014

Quien me sigue sabe que soy cordobesa, que me enorgullezco de mi ciudad, de su cultura, sus monumentos, sus calles, sus gentes.Y por supuesto de su Gastronomía.

Merecidamente, Córdoba ostenta este año la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, y con este motivo se están celebrando múltiples eventos, actuaciones, jornadas, etc. de las que he ido dando cuenta en este blog.

Lo mas reciente y que me atañe personalmente, ha sido el blogtripp #ILikeCordoba, evento de 4 días, del 20 al 23 de marzo, organizado por Bodegas Mezquita, Mercado Victoria y Grupo La Montillana, referentes en la restauración cordobesa.

Participamos 18 blogueros gastronómicos de dentro y fuera de la ciudad, para difundir el patrimonio cultural, monumental y gastronómico de Córdoba.

Voy a resumir todo lo que pueda de estos 4 días, pero en su aspecto gastronómico

Previamente, se dio a conocer en Prensa y Radio, siendo numerosos los medios que se hicieron eco de la noticia, presentando el hashtag #ILikeCordoba

La apertura tuvo lugar en el Hotel Eurostar Palace, donde se alojaron los blogueros que vinieron de fuera de Córdoba.

Patrocinadores:

Ayuntamiento de Córdoba

Cabildo Catedral de Córdoba

Consejo Regulador DO Los Pedroches

Consejo Regulador DO Montilla-Moriles

Consejo Regulador DO Priego de Córdoba

Diputación de Córdoba

Palacio de Viana

Colaboradores:

Consorcio de Turismo de Córdoba

Blogs participantes:

Celina Catering, Cocinando con Catman, Cocinando con mi Carmela, Cosas de Chari, Gastronomía&Cía, Gastrónomo y Viajero, La Cocinika de Ana, Las Recetas de Mamá, Las Recetas de MJ, LazyBlog, Los Tragaldabas, Mi Dolce Paradiso, Mi Cocina y Otras Cosas, Molletes y Hambre y Micerveza, Olor andaluz, y el cocinero Noé Carmona (MasterChef 2013)

El contenido eminentemente gastronómico, también llevó de la mano el cultural, en los recorridos por Córdoba y parte de la Provincia.

Comenzamos el blogtrip con la presentación en el Hotel Eurostar Palace y seguidamente, con un recorrido por una de las zonas mas bellas y representativas de Córdoba, llegamos a Bodegas Mezquita, en la Calle Corregidor Luis de la Cerda, donde disfrutamos de su expectáculo "Saborea el Flamenco".

A su término, nos dirigimos al otro establecimiento de Bodegas Mezquita, en la calle Céspedes donde disfrutamos de una buena cena a base de platos típicos cordobeses: albóndigas mozárabes, berenjenas califales, rabo de toro y ¡como no! nuestro rico salmorejo. De postre: pastel cordobés acompañado de helado de limón. Buena combinación.

Para mi, y la mayoría de los asistentes, las berenjenas califales son el plato que mas llama la atención y B.Mezquita facilita su receta AQUÍ.

El viernes 21 a las 8 de la mañana salimos para Priego, un bello pueblo de la Subbética, a visitar la DO AOVE Priego de Córdoba.

Allí nos tenían preparado un desayuno molinero: pan, tomate, buen AOVE, cafe y... Clemente, el cortador de jamón que nos ha dado tantas satisfacciones. Por supuesto, acompañado de un buen jamón de pata negra de El Valle de los Pedroches DO Los Pedroches, del que dimos buena cuenta.

Después, buena charla informativa que nos ofrece Paqui García sobre la DO, sus socios, los diferentes aceites que comercializan, proyectos y cata de aceites.

Finalizado, Lucía, de la Oficina de Turismo de Priego, nos hace una visita guiada por el Barrio de la Villa de Priego, precioso, terminando con la visita a la Fuente del Rey, una maravilla.

Volvemos al autocar que nos lleva a las Bodegas Centenarias Pérez Barquero,
donde visitamos todo el complejo con una buena guía. Adela, que nos explica todo lo que vamos viendo y nos transmite su entusiasmo por el mundo del vino (también se crían brandys y vinagres).
Posteriormente somos agasajados con ricos entremeses (jamón, almendras y quesos cordobeses) y una comida típica de la zona: Alcachofas a la Montillana (al vino) , 2º plato a elegir entre rabo de toro o cordero a la miel, con maridaje de vinos y postre de frutas variadas, vino dulce, café, infusiones... todo muy bueno.

A la caída de la tarde vamos a visitar el Palacio de Viana, donde comenzamos con una visita especial para nuestro grupo a los interiores del Palacio y a continuación disfrutamos del espectáculo nocturno "Patios de Viana. Un Musical de Palacio", donde el Coro de Ópera Cajasur. escenifica la historia del romance de los primeros Marqueses de Viana, en un recorrido por sus 12 maravillosos patios.

Seguidamente disfrutamos de una cena tipo cóctel, que ofrece Kisko García, estrella Michelín, (Kisko Catering - Restaurante El Choco) en el Patio de las columnas.

El menú está inspirado en las comidas de la época, pero interpretadas con un toque moderno.

Al finalizar, Kisko nos entrega un rulito con una copia del documento del casamiento de los marqueses y por detrás las diferentes tapas degustadas en originales envasados de pequeño tamaño:

Jamón ibérico con regañá inflada. Gazpacho presentado en una probeta. Regañá agridulce con lomitos de sardina en aceite. Alcachofas con salsa mozárabe. Croquetas de cocido con hierbabuena. Atadillo de espárragos y jamón ibérico. Ravioli de patata y huevos con chorizo. Tortillitas de bacalao sobre salsa vizcaína.Callos a la andaluza. De postre, vasitos de fruta variada con yogur y natillas con crocante.

Seguimos con una visita a la DO Montilla Moriles, donde pudimos ver las Bodegas Pérez Barquero Bodegas centenarias, que albergan buenos vinos, vinagres, brandys y que disfrutamos de una excepcional visita guiada, donde pudimos conocer los diferentes productos, métodos de crianza, etc,. una degustación de vinos y posterior almuerzo con platos típicos de la zona.

Mañana sigo con los recorridos.