HAMBURGUESA CON CEBOLLA Y TOMATE

En el #DíaDeLaHamburguesa, actualizo esta receta que es de total vigencia.

Esta es nuestra hamburguesa preferida. Es una comida sana y equilibrada, con un mínimo de grasa y está muy rica.
No siempre la hamburguesa es sinónimo de comida-basura. Tienen proteínas, vitaminas y fibra y además están buenísimas.

INGREDIENTES (para 2 hamburguesas gruesas):
200 g. de carne picada de añojo
100 g. de carne picada de cerdo, de la paletilla
sal
pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla mediana

Mezclamos las 2 carnes picadas y salpimentamos. Las trabajamos bien, que queden compactas.
Formamos dos hamburguesas, aplastando y redondeando.

Ponemos una plancha a potencia máxima y la untamos con las dos cucharadas de aceite. Salteamos la cebolla cortada en juliana, a la que añadimos algo de sal.
Cuando la cebolla esté dorada y crujiente, apartamos y ponemos el tomate a rodajas. Le damos unos 2 minutos por cada lado y apartamos.

Ponemos las hamburguesas en la plancha y las vamos asando

Mezclamos en un bol las 3 salsas

Untamos la parte de abajo de cada panecillo con la salsa mezclada. Le ponemos la hamburguesa, luego la cebolla y por último el tomate

Le echamos por encima mas salsa y una loncha de queso.
Tapamos con la otra mitad del panecillo y ya están listas para disfrutarlas.

Las tomamos de cena, como plato único.