ENSALADA DE LECHUGA Y CABALLA

22 Julio 2015

Esta es una ensalada muy sencilla y muy sabrosa. Su elaboración es muy rápìda y el resultado es un primer plato o una cena completa (que es como yo la tomo).

He utilizado trozos de caballa cocinada en el microondas, que me sobraron de una caballa grande que preparé y publiqué en la entrada anterior (AQUÍ)

Ingredientes: (no pongo cantidades, dependerá de cuantos comensales sean)
hojas de lechuga verde
hojas de lechuga hoja de roble
Tomate de ensalada
Maíz dulce de lata
Caballa (fresca o de lata)
Sal
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Cómo se hace la ensalada de lechuga y caballa:

Limpiamos la lechuga, abrimos las hojas y las ponemos sobre un plato en redondo. Salamos y echamos un chorrito de AOVE

Encima ponemos maíz de lata y tomate troceado.

Salamos, echamos el resto del aceite por toda la ensalada y servimos.

Ya veis, es muy sencilla y muy rápida de preparar, rica, rica.