Os traigo una receta de huevos rellenos fríos, algo diferentes a los que son mas populares y conocidos: los bañados en mayonesa. Así no nos gustan y nunca los hago. Los prefiero mas ligeros, tanto en el relleno como en la salsa de acompañamiento. Esta...

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Tag(s) : #HUEVOS

Los calabacines nunca faltan en mi cocina. Los empleo tantos crudos como cocidos, a la plancha, en guisos, tortillas, rellenos, en ensalada, fritos, etc. El calabacín es una hortaliza rica en fibra, que ayuda a bajar los niveles de glucosa. Contiene vitaminas:...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

La Asamblea General de las Naciones Unidas designó en diciembre de 2016 en su resolución A/RES/71/246, el día 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible para reconocer la gastronomía como una expresión cultural de la diversidad natural y cultural...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, #BLOG Y VARIOS

Os voy a explicar la forma de hacer un Brownie de chocolate con almendras, nueces y Aceite de oliva virgen extra. Este brownie lo hice en mi Taller de cocina Sana con aove en la Feria #AgroPriego: "Cocina sana y sostenible" y tuvo un gran éxito. Os doy...

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Tag(s) : #PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES

Desde siempre, en la alimentación de mi casa ha formado parte la carne de cerdo. Aunque se ha creído durante mucho tiempo que era una carne grasa, se ha demostrado que puede ser considerada como una carne blanca y saludable, especialmente las partes magras...

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Tag(s) : #CARNES

Para esta receta de empanaditas he hecho la masa de empanadas que hago normalmente. Me he decantado por hacerlas en raciones individuales en vez de la clásica empanada grande, por variar y por repartirla de forma mas bonita y elegante. El resultado me...

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Tag(s) : #EMPANADAS, EMPANADILLAS, QUICHES, LASAÑAS