Esta receta de pan para tarta es de mi mi amigo pastelero y docente Angel, conocido en Redes por Angel Patissier, del que hago recetas y os voy poniendo sus enseñanzas sobre las masas, levaduras, etc. Es un pan suave, esponjoso y tierno, especial para...

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

Este bizcocho no es la primera vez que lo hago, pues una amiga me pasó hace tiempo un tarrito de la masa madre para hacerlo, con un papel con las instrucciones y una etiqueta en el tarro que ponía: "Salud y suerte". Los he hecho diferentes al de esta...

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Tag(s) : #PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES

Dia España convocó un concurso de gazpachos. El premio era publicar en su blog la receta ganadora. Puse mi receta y es la que tuvo mas votos, así que me comunicaron que había sido la ganadora y el miércoles publicaron mi receta en SU BLOG: Gazpacho de...

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Tag(s) : #GAZPACHOS, CREMAS FRIAS, #PREMIOS, ENTREVISTAS

Esta es una ensalada muy sencilla y muy sabrosa. Su elaboración es muy rápìda y el resultado es un primer plato o una cena completa (que es como yo la tomo). He utilizado trozos de caballa cocinada en el microondas, que me sobraron de una caballa grande...

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Tag(s) : #ENSALADAS

Después de muchos años haciendo las caballas de la forma que voy a explicar, me he dado cuenta de que no tengo la receta en el blog. Es bien sencilla, por eso creo que no le he prestado atención, pero la pongo para quien no sepa esta forma rápida de cocinarla,...

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Tag(s) : #PESCADOS

Como sabéis por mi trayectoria de tantos años de blog, los postes sin azúcar y de bajas calorías tienen en mis publicaciones un sitio destacado. Siempre he mantenido que se puede comer muy bien con menos azúcares y grasas y creo que lo he demostrado....

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Tag(s) : #POSTRES, #COPAS-VASITOS