Como tengo huerto y, aparte de regalar, conservo casi de todo para el invierno. En esta ocasión os voy a explicar cómo congelo diferentes vegetales, por si os sirve de ayuda. Empiezo por los pimientos. De freír: Estos son de del tipo italianos. Los lavo...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #SECADO DE VEGETALES Y CONSERVAS

Esta copa de higos no es de temporada, se los pongo en conserva, o secos y rehidratados. También queda estupenda con higos frescos. En todo caso se puede sustituir por cualquier fruta: naranja, mango papaya, pera, melocotón.... a gusto de cada uno. INGREDIENTES:...

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Tag(s) : #COPAS-VASITOS, #POSTRES

Una forma diferente de poner la pasta: buena presentación y buena combinación de ingredientes para un plato completo, rico y de bajas calorías, tipo ensalada. Un plato que no dejará indiferente a nadie, pues tiene todas las cualidades para que guste a...

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Tag(s) : #PASTA

Bacalao multicolor con hortalizas y puré de patatas Esta receta de bacalao la experimenté hace años y desde entonces la hago. Muchos Viernes Santo la pongo, porque sale riquísima y gusta a todos. Es una receta festiva, pero no difícil, que seguro os va...

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La carne de cordero es muy sabrosa y rica en nutrientes. Dependiendo del corte que elijamos, va a tener más o menos grasa, pero esta grasa es bien visible y se puede eliminar. Chuletillas de cordero con salsa de perejil Las chuletillas de cordero son...

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Tag(s) : #CARNES - AVES

En el foro de Karlosnet contamos con un forero de excepción, PATISSIER, gran repostero, cocinero y, sobre todo, gran persona. Ha sido tan amable de dejarme que publique sus consejos sobre diferentes harinas y tipos de levadura, temas en los que muchos...

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Tag(s) : #CONSEJOS DE REPOSTERIA