Esta receta con alcachofas en conserva es muy fácil y rápida, para quedar bien cuando tienes poco tiempo para dedicarle a la cocina, o se presenta una visita de improviso.
Hay ciertos alimentos de "fondo de despensa" en mi cocina. Los ingredientes de esta receta son de los que nunca me faltan, pues son muy versátiles, con los que preparo diferentes platos.
Las alcachofas en conserva las preparo a menudo, con recetas distintas y sencillas.
Ingredientes para 2 comensales
Alcachofas en conserva
1 lata de anchoas en aceite de oliva
mayonesa al gusto
Cómo se hacen las Alcachofas con anchoas:
Comenzamos sacando las alcachofas de la lata o del bote y las escurrimos muy bien.
Alcachofas en conserva
Cortamos las alcachofas por la mitad y las disponemos en un plato formando un círculo. Me gusta echarles por encima el aceite de las anchoas.
En cada mitad de alcachofa pondremos un filete de anchoa formando un rulito y dentro de cada uno, un poco de mayonesa.
Puse un círculo de mayonesa en el centro y en medio una anchoa enrollada.
Ya veis, un plato muy fácil y rápido y están muy buenas.
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