col, coliflor, brocoli, romanesco

Esta sopa me gusta mucho, la hacía mi madre casi siempre que ponía cocido en temporada de coles. Guardaba el caldo para hacerla, aunque también a veces le echaba estos ingredientes al cocido, pero esa receta para otro día. Ahora todo el año podemos encontrar...

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Tag(s) : #DE CUCHARA, #SOPAS, CREMAS, HUMMUS, #COL, COLIFLOR, BRÓCOLI, ROMANESCO

Como en el huerto tengo gran cantidad de coliflores, las utilizo casi todo el año porque las congelo y así, cuando se acaban en el huerto, tengo una buenas provisión de coliflor congelada. La coliflor de la foto de arriba es una de las coliflores de la...

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Tag(s) : #SECADO DE VEGETALES Y CONSERVAS, #COL, COLIFLOR, BRÓCOLI, ROMANESCO

Esta receta de sopa de ajo y coliflor es muy gustosa, fácil y rápida de hacer. Es de cocina antigua, cocina de abuelas, tradicional por generaciones. Sopa de ajo y coliflor Es vegana, como tantas recetas antiguas en las que se aprovechaba lo que la tierra...

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Tag(s) : #VEGANA - VEGETARIANA, #VERDURAS - HORTALIZAS, #DE CUCHARA, #COL, COLIFLOR, BRÓCOLI, ROMANESCO

Esta es la primera col que recogimos en el huerto hace 2 semanas. Pesa casi 2 kilos. La botella es de 1 litro. para que os hagáis mejor idea del tamaño de la col. También recogí 2 lechugas y considerando el tiempo que tenemos, está muy bien, sobre todo...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #COL, COLIFLOR, BRÓCOLI, ROMANESCO