PESCADILLA A LA PIMIENTA VERDE

17 Septiembre 2006

Disponemos en una cacerola el aceite a calentar, y echamos el ajo y la cebolla en polvo. Antes de que se doren, agregamos y el yogur bien batido. Para eso en su mismo recipiente lo revolvemos con una cucharilla hasta que quede una crema.

Ligamos bien todo con varillas e incorporamos la sal y la pimienta verde.

Ingredientes para 2 comensales

1 pescadilla grande a rodajas
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimienta verde
1 yogur natural sin azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal
1 ramita de romero

Echar las rodajas de pescadilla, tapar y hervir unos 10 minutos. apartar y emplatar las rodajas.

Volver a batir la salsita resultante y poner por encima.