PAVO ADOBADO, BERENJENA Y CEBOLLA, A LA PLANCHA

26 Octubre 2011

Traigo una preparación rápida y sabrosa, se hace en una plancha en poco rato. Os detallo la receta. Si queréis tomarla con pan de hamburguesa, también la vais a disfrutar.

He subido un vídeo a mi canal de Youtube con el paso a paso.

INGREDIENTES para 2 comensales:

4 filetes de pavo adobado

2 berenjenas

1 cebolla grande

sal

aceite de oliva virgen extra

tomate frito para acompañar

Cómo se hacen los filetes de pavo adobado con berenjena y cebolla:

El vídeo en Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=j10SYRV0YOE

Lavamos las berenjenas y las cortamos a lo largo en lonchas de un 1 cm. aproximadamente. Las salamos y dejamos en una pasadera para que suelten jugo.

Ponemos a calentar la plancha al máximo y cuando esté caliente colocamos sobre ella, en un extremo, las rodajas de cebolla con sal por encima. A continuación ponemos las lonchas de berenjena y por último las lonchas de pavo. Dejamos que se hagan unos minutos y les damos la vuelta.

En ese momento les ponemos aceite por encima y en 2 minutos estará todo asado.

Retiramos de la plancha, emplatamos y acompañamos de una cucharada generosa de tomate frito en cada plato.