JORNADA Y PREMIOS "A QUE SABE EUTOPIA" 2011

19 Septiembre 2011

Como os dije en el artículo anterior, fui una de los 4 blogueros invitados a cubrir el evento "A que sabe Eutopía" en Caballerizas Reales (Córdoba).

El sitio magnífico, típico y a la vez se estaba celebrando una exhibición de caballos, espectáculo habitual,sobre todo dirigido a visitantes, en este magnífico recinto. ¡ Lo mas!

La jornada estuvo muy bien, a pesar del calor que hacía fuera. Los blogueros estábamos en una mesa al lado de un portón desde el que podíamos ver los caballos (poco, que estábamos en el acto) y nos entraba aire fresquito.

Hubo mucha gente en el recinto, las tapas eran buenísimas, los stand que ofrecían productos de primera, y ya no hablemos de los shows cooking, de Diego del Río Mena, Celia Jiménez Caballero, Kisko García González y Ángel León González que estuvieron estupendamente, así como las introducciones y comentarios muy acertados de Almudena Villegas y Fernado Rueda.
Yo he sacado vídeo de todo, pero en estos días me ha sido imposible poder montarlos, que lleva mucho tiempo y de eso no he tenido así que solo os dejo un adelanto con algunas fotos y las de las 3 tapas ganadoras.

En sucesivos post os iré contando mas, como algunos fallos, como que la difusión no fue buena, pues la mayoría se enteraron por los comentarios de quienes íbamos; la megafonía no llegaba a todos sitios, hacía calor... yo tengo una lista para pasarla a los responsables a tener en cuenta en futuras ediciones (esperemos que las haya)

de izquierda a derecha:

Javier Bravo (La cocina de JBravo)

Chary Serrano - Yo -

Ana Mª Prieto (Las recetas de mamá )

Rafael Sánchez (Cucharón y paso atrás)

Debo destacar la buena labor de Fernando Rueda García, gran profesional dedicado principalmente a la investigación, publicación y difusión de los estereotipos antropológicos, etnológicos y etnográficos de Málaga y Andalucía.

Estaba atento a todo, su buen hacer en los comentarios de las presentaciones y de todo lo que transmitió de sus muchos conocimientos.
Y sobre todo, de lo bien que nos trató, como todos en general.
Había muy buen ambiente.

Aquí estamos con el Chef Ángel León González. Diréis ¿que está comiendo? Es que parece ser que su bocadillo favorito y que me corrijan si me equivoco, es de mortadela con aceitunas y mayonesa, así que creo que fue Rafa, le llevó uno y se lo comió con nosotros.

Y ahora las tapas ganadoras:

PREMIOS

1º : Periko Ortega, Bodegas Campos.

Retroevolución de salmorejo:

Los orígenes del salmorejo: la mazamorra, con pan, ajo y aceite. Periko ha sabido conjugar ese sabor antiguo, tradicional, en una suave emulsión, sobre agua de tomate, con pan frito, polvo de aceite, roastbeef, presa ibérica, tomate confitado y oro líquido ¡todo un lujo para la vista y el paladar!

2º: Juan Luis Santiago, Garum Bistronomic.

Crujiente de manitas de cerdo:

Las manitas de cerdo guisadas al modo tradicional, deshuesadas, prensadas, envueltas en pasta filo y fritas, servidas con la salsa del guiso y de forma original. Una mezcla perfecta.

3º: Zahira Ortega, Restaurante Puerta Sevilla

Salmón marinado en jugo de remolacha:

Un excelente salmón marinado, ahumado con virutas de cerezo y lavanda.

El salmón se marina con las verduras que lo acompañan: unas bolitas de calabacín, berenjena y zanahoria y una punta de espárrago.

¡¡ENHORABUENA A LOS GANADORES!!

El mismo día subí un vídeo donde se ve a afluencia de público... y solo llevaba abierto media hora.

http://www.youtube.com/watch?v=bFUgngPI5p0