ENTREVISTA EN LA REVISTA GASTRONÓMICA "Bon Viveur"

17 Febrero 2018

Estoy muy contenta de la entrevista que me han hecho en la revista digital Bon Viveur, donde me hacen un serie de preguntas relacionadas con mi lado foodie.

Firmada por Lidia Caro, me trata muy bien, la verdad, y se lo agradezco mucho. Está en el apartado de Foodies gourmet.

La entrevista podéis leerla en:

https://bonviveur.com/es/actualidad/chary-serrano-la-gastronoma-de-las-cientos-de-recetas

Transcribo los dos primeros párrafos de la entrevista.

"Entre salmorejos, pueblos cordobeses y tradiciones vive Chary Serrano. Esta andaluza de pro abarca multitud de actividades y aptitudes dentro del rico mundo de la gastronomía: Bloguera, articulista, influencer, organizadora de eventos, coordinadora de viajes gastronómicos… una frenética actividad que le lleva de su propia cocina al ordenador, su herramienta de trabajo con la que redacta y explica recetas, trucos de cocina y consejos nutricionales que publica con regularidad desde 2006 en su bitácora online Mi cocina y otras cosas y en Córdoba Sabe, un blog orientado a la divulgación de la cultura, el saber y el sabor de la provincia de Córdoba.

Chary ha participado en múltiples congresos y jornadas gastronómicas con el fin de poner en valor las costumbres culinarias de la provincia de Córdoba. Su brega y lucha constante rescata el recetario autóctono de la región, un amplio compendio salpicado de influencias de las variadas civilizaciones que pasaron por el lugar. Los ingredientes propios de los árabes, el gusto del pueblo judío, la tradición cristiana y, por otra parte, el futuro de los nuevos avances gastronómicos son temas bien conocidos por la gastrónoma, conocimientos que retransmite en eventos de todo tipo, como la recién celebrada Jornada sobre Ciencia y Cocina de la Universidad de Córdoba."

Estoy agradecida por todas las atenciones.

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