Un salteado muy primaveral, con sabores diferentes que casan muy bien entre sí. Las habas con espárragos trigueros son muy apreciadas en la gastronomía cordobesa. En general los salteados con espárragos verdes, que estamos en temporada, al igual que es...

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Tag(s) : #REVUELTOS, SALTEADOS, #VERDURAS - HORTALIZAS, #HUEVOS

Durante los días 15 y 16 de Junio, el Primer Congreso Nacional de los Salmorejos ha analizado algunos de los platos que se denominan "Salmorejo" a través de los investigadores Almudena Villegas, directora académica del congreso, José Carlos Capel, Frédéric...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS

Este brownie es diferente porque no lleva harina, por tanto es sin gluten, apto para celiacos. Tanto la Quinoa, como el chocolate y el azúcar son de #ComercioJusto y hoy se conmemora el día del Comercio Justo, por lo que he querido hacer una llamada de...

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Tag(s) : #QUINOA, SOJA, #POSTRES

En este post voy a hablaros de la Quinoa, de la forma de prepararla y cocinarla y de los beneficios que nos aporta. Es una semilla originaria de América del Sur, concretamente de la zona de los andes, y formaba y aún forma parte de la alimentación básica...

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Tag(s) : #QUINOA, SOJA

Los próximos 15 y 16 de junio se celebrará en Córdoba (España) el I Congreso Nacional Salmorejos. #cnSalmorejos El objetivo de este primer Congreso es sumar, ampliar las miras al reflexionar sobre tantos platos de diferentes lugares con el mismo nombre....

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS

Soy Chary Serrano, creadora de este blog en Septiembre de 2006. Después de más de 10 años publicando de diferentes temas, pero sobre todo, recetas de cocina, ya tocaba dar un cambio mas drástico, aunque en este tiempo el blog ha cambiado muchas veces....

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Tag(s) : #BLOG Y VARIOS