TALLARINES CON SETAS, CALABACÍN Y GAMBAS

22 Mayo 2014

Esta receta de tallarines es de baja calorías, y está plena de aromas, contrastes y sabor.

El conjunto de los ingredientes conforman un plato bastante apetecible y equilibrado que gusta a toda la familia. Es de ejecución muy sencilla, requiere pocos conocimientos y poco tiempo.

Ingredientes para 2 comensales

100 g. de tallarines
100 g. de setas
150 g. de calabacín limpio
50 g. de gambas peladas
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva virgen Extra
50 ml. de vino tinto
sal y pimienta

Cómo se hacen los Tallarines con setas, calabacín y gambas:

Ponemos a cocer los tallarines en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante.

Mientras se cuecen, pelamos el ajo y lo preparamos muy picadito.

Ponemos en una sartén amplia la cucharada de aceite y cuando esté caliente echamos el ajo.

Cuando empiece a dorarse agregamos el calabacín, pelado y cortado a cuadraditos y rehogamos unos minutos. Ponemos las setas troceadas y seguimos rehogando hasta que esté todo tierno.

Ponemos la sal, la pimienta y el vino. Seguimos rehogando y echamos las gambas al final. Removemos un minuto.

Como ya estarán los tallarines cocidos, los colamos bien y los ponemos en la sartén.

Revolvemos unos minutos hasta que todo esté integrado.

Tallarines con setas, calabacín y gambas