mermeladas - compotas

Esta receta que os traigo de Mermelada de calabaza tiene una ligera variación con la normal y es la adición de curry que le da un sabor muy especial. Me quedaban dos calabazas grandecitas de mi huerto, de la variedad avellana, o violín, que las conozco...

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Tag(s) : #MERMELADAS - COMPOTAS

Estamos en temporada de membrillos y como tengo muchos, he hecho diferentes preparaciones. Esta es una compota, plato tradicional, apropiado tanto de postre como de merienda. Es también apta para estómagos delicados. El membrillo tiene un alto contenido...

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Tag(s) : #MERMELADAS - COMPOTAS, #POSTRES

La mermelada se elabora con un contenido mínimo de fruta troceada del 30%. Las caseras superan el 50% de fruta, que serían de calidad "extra". La confitura es mas gelatinosa porque se hace con puré de fruta y agua y lleva mas azúcar. Le añado pectina...

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Tag(s) : #MERMELADAS - COMPOTAS, #POSTRES, #FRUTAS

Con el exceso de tomates amarillos que tengo en el huerto, hago mermelada. Esta variedad de tomate, por lo que he podido encontrar buscando por Internet, parece que se llama tomate pimiento amarillo. Por abajo tiene forma de trébol, como veis en la foto....

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Tag(s) : #MERMELADAS - COMPOTAS, #VIDEO RECETA

Al subir a mi canal de You tube mi vídeo de mermelada de ciruela roja me están haciendo muchas preguntas sobre la elaboración de mermeladas y he pensado que sería conveniente hacer un tutorial sobre mermeladas con mi experiencia sobre ellas y además enseñar...

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Tag(s) : #CONSERVAS, #VIDEO RECETA, #MERMELADAS - COMPOTAS